Сейчас в корзине

Шкаф расстоечный ШР-9-650

ПОСМОТРИТЕ
ФОТО ГОТОВЫХ
ИЗДЕЛИЙ В НАШЕМ
INSTAGRAM

ОРГАНИЗАЦИЯ
ЭКОНОМНОЙ
ДОСТАВКИ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ
СРОЧНЫХ
ЗАКАЗОВ

ПОСМОТРИТЕ ФОТО ГОТОВЫХ
ИЗДЕЛИЙ В НАШЕМ INSTAGRAM

ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОНОМНОЙ
ДОСТАВКИ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СРОЧНЫХ
ЗАКАЗОВ

Технические характеристики.

Шкаф расстоечный ШР-9-650

Технические характеристики

9 уровней 650х490 мм (противни в комплект не входят);

Диапазон регулирования температур, °C 30 - 90;

Мощность, кВт - 1,2;

Напряжение , В - 220/50Гц;

Вес, кг - 41.

Габаритные размеры, мм - 805x530x800

Производитель: Украина

Описание.

Шкаф расстоечный ШР-9-650

Описание
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
 
Расстоечный шкаф оснащен простой системой пароувлажнения и имеет возможность плавного регулирования температуры. В выдвижной поддон с губкой в нежней части расстоечного шкафа наливается вода; расположенный внизу тэн нагревает воду в поддоне и вызывает ее испарение; таким образом , внутри шкафа образуется влажная и теплая среда, необходимая для расстойки дрожжевых изделий. При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстоечном шкафу в течение 60 минут при температуре 40-45 градусов;
При этом дрожжевые изделия " поднимаются ", увеличиваясь в объем примерно в 1,5-2 раза.
 
Дверь изготовлена из нержавеющей стали с магнитными замками а также из специального термостойкого оргстекла, что исключает её механических и тепловых повреждений, предусмотрена система пароувлажнения, корпус из нержавеющей стали. Печь легко устанавливается на расстоечный шкаф.
Вопросы и отзывы.

Шкаф расстоечный ШР-9-650

Вопросы и отзывы
Товары похожие на

Шкаф расстоечный ШР-9-650