Сейчас в корзине

Расстоечный шкаф Unox XLТ 133

ПОСМОТРИТЕ
ФОТО ГОТОВЫХ
ИЗДЕЛИЙ В НАШЕМ
INSTAGRAM

ОРГАНИЗАЦИЯ
ЭКОНОМНОЙ
ДОСТАВКИ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ
СРОЧНЫХ
ЗАКАЗОВ

ПОСМОТРИТЕ ФОТО ГОТОВЫХ
ИЗДЕЛИЙ В НАШЕМ INSTAGRAM

ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКОНОМНОЙ
ДОСТАВКИ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СРОЧНЫХ
ЗАКАЗОВ

Технические характеристики.

Расстоечный шкаф Unox XLТ 133

Технические характеристики

На 8 противней 460 х 330 мм;

Габаритные размеры, мм - 600х650х757;

Мощность, кВт - 1,2

Производитель: Unox (Италия)

Описание.

Расстоечный шкаф Unox XLТ 133

Описание
Расстойка теста - это технологический процесс брожения теста или тестовых заготовок перед выпечкой. Она улучшает свойства теста. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. Различают предварительную расстойку и окончательную (когда уже сформированы тестовые заготовки) перед самой выпечкой.
 
Описание расстоечной камеры Unox XL 133:
- выполнена из нержавеющей стали;
- максимальная температура камере + 70°C;
- кнопка подачи воды в рабочую камеру;
- стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
- увеличенная емкость испарения воды;
- независимое управление подключением к электрической сети и установкой -  терморегулятора;
- плотно закрывающаяся дверь;
- напряжение 220 В.
Вопросы и отзывы.

Расстоечный шкаф Unox XLТ 133

Вопросы и отзывы
Товары похожие на

Расстоечный шкаф Unox XLТ 133