Тепловой мост с инфракрасным обогревом Bartscher 114004

Тепловой мост с инфракрасным обогревом Bartcher 114004 один из новинок в перечне экономичного профессионального теплового оборудования. Он используется для поддержания в горячем состоянии свежеприготовленных блюд, доведения отдельных блюд до готовности, разогрева перед подачей холодных блюд, а также подогрева тарелок пред подачей в заведениях общепита.

 

Для достижения максимальной эффективности разогрева блюд можно оснастить технологическую линию раздачи пищи одновременно настольным мармитом и тепловым мостом, чтобы действие тепловых лучей направить на блюда с обеих сторон, тогда еда будет горячей намного дольше.

 

Тепловой мост представляет собой конструкцию на ножках, или подвешенную сверху на расстоянии от 35 до 55 см от продукции. В отличие от тепловой поверхности, мост разогревает пищу воздействием на нее тепловых инфракрасных лучей сверху. Для разогрева блюд до температуры от 30 до 95°С, тарелки с ними размещаются под мостом. Модель имеет длину 137 см, что позволяет разместить под ним больше продуктов.

 

Устройство работает от обычной электросети, имеет мощность 1,25 кВт, габариты 137x150x65 мм, вес – 6 кг. Мост поставляется без ножек и без цепей крепления. Ножки можно заказать отдельно. Стоимость ножек - 80евро.