Мармит 1 и 2-х блюд настольный на 1 г/е Bartscher 200207

Мармит для 1-и 2-х блюд настольный на 1 г/е Bartscher 200207 – важный элемент технологического процесса в точках фаст-фуда и заведениях общественного питания по реализации небольшого количества готовых блюд. Разогрев и поддержание свежеприготовленных блюд в теплом состоянии в мармите обеспечивается по принципу паровой бани. В нержавеющий стальной резервуар заливается вода, в которую помещаются гастроемкости с готовой продукцией. Резервуар имеет гладкие профилированные внутренние края, что дает возможность легко его очищать. Имеется кран для слива воды. Мощный ТЭН нагревает воду в резервуаре до кипения, и полученный пар обогревает емкости, поддерживая температуру продукции в пределах 20-85ºС.

Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Для контроля за его работой на лицевой панели размещен термодатчик, имеющий градуированную ручку. Данная модель не укомплектована гастроемкостями. Их можно приобрести в любой комбинации.