Профессиональные супницы

Профессиональная электрическая супница или бульонница – разновидность кухонного теплового оборудования. Предназначена для поддержания оптимальной температуры первых блюд. В Украине широко применяется в столовых, кафе, ресторанах быстрого питания и самообслуживания, также незаменима для выездного обслуживания.

Конструктивно супница представляет собой емкость из нержавеющей пищевой стали, встроенную в теплоизолированный корпус. Источник питания – электрическая сеть напряжением 220 Вольт. При помощи нагревательных элементов температура в чаше достигает 30-90 градусов Цельсия, что считается оптимальным для первых блюд, и поддерживается на этом уровне уже без использования электрического тока. На внешнюю часть выведен терморегулятор и место для таблички с наименованием блюда. Некоторые модели имеют в комплектации до 10 табличек.

Особенности и принцип работы супниц-мармитов

Электрическая супница – это экономичное оборудование, поэтому может использоваться не только в больших заведениях, но и в малобюджетных кафе, столовых, где можно пообедать недорого. Учитывая особенности сферы общественного питания, иногда недостаточно просто приготовить и правильно подать суп или бульон. Важно позаботится о вкусовых качествах и поддержке температуры готового блюда. Бульонница превосходно справляется с подобными задачами.

Устройство имеет привлекательный современный дизайн – внешне напоминает кастрюлю. Профессиональная супница с крышкой оснащена опрокидывающим механизмом и отверстием для помещения половника. Корпус некоторых моделей покрывается порошковой электростатической краской, что гарантирует безопасную эксплуатацию как для поваров, так и исключает вероятность получения ожогов у клиентов при самообслуживании (оптимальный вариант для столовых). Объем прибора составляет от 3-5 до 10 литров. Он имеет небольшой вес - около 5 килограммов и легко переносится в места раздачи пищи. Рабочая емкость расположена на подставке.

По принципу работы бульонница или электросупницы мало чем отличается от мармита. Аналогично последнему заданная температура поддерживается с помощью ванночки с горячей водой. Это позволяет поддерживать оптимальный тепловой режим, не изменяя первичный химических свойств и вкусовых качеств помещенного внутрь продукта.

Купить супницы-мармиты недорого – выгодная цена в Украине

Интернет-магазин fresh-tec.com.ua предлагает купить супницы по выгодной цене: в нашем онлайн-каталоге вы найдете качественное оборудование недорого!

Мы собрали большие и малые, а также порционные супницы от известных производителей: AirHot, EWT INOX, Gastrorag, Sybo (Китай), Bartscher, GGG, GGM gastro,(Германия), Hendi (Нидерланды), Inoxtec, Stalgast (Польша) и других. Купить оборудование можно оптом и в розницу, а также наборами по несколько штук с доставкой по всей Украине. Уточнить сколько стоит та или иная модель, задать вопросы относительно технических характеристик и особенностей эксплуатации вы можете, обратившись к менеджеру. Мы с радостью поможем сделать правильный выбор!