Каталог
Лопата для пиццы
Уважаемые клиенты, мы стараемся следить за актуальностью цен.
Цены обновляются каждый день, в связи с нестабильным курсом валют.
Получить консультацию можно по телефону:
- +38 (096) 809-74-63
- +38 (099) 786-59-47
Заказать Лопата для пиццы
Для того чтобы приготовить вкусную, ароматную пиццу с аппетитной хрустящей корочкой, необходим целый набор профессионального инвентаря и оборудования. Для соблюдения технологии кухня ресторана должна быть оснащена современным пекарским и тестомесным оборудованием, в помощь повару нужно приобрести специальные формы, ножи, гастроемкости, купить лопату для пиццы и сервировочные доски.
К слову, лопата для пиццы понадобится вашему пиццайоло практически на всех этапах приготовления блюда: для загрузки формы в печь, ее поворота и перемещения в жарочной камере, выгрузки и подачи на стол.
Как выгодно и быстро купить лопату для пиццы
Существует множество видов лопат, которые разнятся ценой, назначением и функциональностью. Для профессионального использования на кухне пиццерии или ресторана должно быть несколько лопат различного размера, а также вспомогательные аксессуары: щипцы, перчатки и пр.
Как правило, лопаты для пиццы делают из дерева и легких алюминиевых сплавов, однако можно найти модели из нержавеющей стали и других легких металлов. Главными требованиями, которые предъявляются к такого вида инвентарю, являются небольшой вес, антикоррозийность, стойкость к износу и абсолютная гладкость поверхности, так как при загрузке и выгрузке пиццы в печь, форма должна легко соскальзывать с лопаты. Это гарантирует сохранение внешнего вида и формы готового блюда.
Чтобы оптимизировать и упростить работу повара, выбирая лопату для пиццы нужно учитывать особенности ее конструкции. Самые одобрительные отзывы получили литые модели лопат - они наиболее удобны в эксплуатации и просты в уходе. Составные их варианты хороши тем, что ручка может укорачиваться, иметь поворотный механизм или складываться в зависимости от нужд конкретного производства. Поверхность лотка лопаты для пиццы может быть сплошная, перфорированная или сегментная.
Назначение и особенности
Лопата для пиццы может быть универсальной и подходить для любого этапа выпекания, а может иметь узкое назначение и использоваться только для отдельных манипуляций. Различают круглую загрузочную лопату, которая имеет ровные края и значительную загрузочную площадь. Поворотная лопата пригодится для дровяных печей, где блюдо приходится часто поворачивать, чтобы оно не подгорело. В самом конце приготовления вам понадобится выгрузная лопатка для извлечения горячей пиццы из печи. Выгрузные инструменты обычно имеют круглую или немного вытянутую форму и оснащены высоким ограничительным бортом.
Выбирая лопату для пиццы в интернет-магазине, обратите внимание на размер лотка. Он разнится в зависимости от диаметра выпекаемой пиццы и может быть от 20 до 45 см. Также нужно подобрать оптимальную длину ручки, которая может составлять от 120 до 190 см. в длину. Цена лопат для пиццы вполне оправдана, ведь совершенствование технического оснащение кухни – это залог успешной торговли и популярности заведения.
