Куттеры

Промышленный куттер – профессиональный кухонный комбайн, который позволяет быстро и качественно измельчать и смешивать разные по твердости продукты, готовить паштеты, соусы, кремы, колбасы и т.п. Использование настольного куттера на профессиональной кухне ресторана или кафе позволяет создавать любые блюда от закуски до десерта даже в небольших количествах, благодаря конструкции ножа с низкой посадкой. В нем можно готовить гомогенизированные пюре из фруктов или овощей, а также производить протирку горячих супов и супов-пюре, так как рабочие поверхности устройства изготовлены из нержавеющей стали и прочного пластика типа ABS. Хотя куттер не подходит для приготовления картофельного пюре, но в нем прекрасно перемалываются до пюреобразной консистенции овощи и фрукты.

 

 

Интернет-магазин профессионального кухонного оборудования предлагает купить куттер для промышленного использования по доступной цене в Украине! В нашем каталоге представлены модели от ведущих производителей: Apach, CELME, Fimar, Robot Coupe, Sirman и других производителей из Европы и Китая.

 

Выбрать и купить подходящее оборудование для кухни вашего заведения или производства по разумной цене помогут компетентные менеджеры. Доставка товаров возможна по всей Украине, удобный способ обсуждается в процессе заказа.

Измельчение и перемешивание продуктов в куттере производится при помощи S-образного ножа, помещенного в пластиковой чаше и соединенного с электроприводом. Такая конструкция дает возможность за считанные минуты взбить белки, соусы, кремы, а также замесить тесто для блинов, бисквитов, печенья и кексов. Кроме того, выполняет функции миксера, мясорубки, овощерезки.

 

 

Куттеры и ручные блендеры с успехом используются для подготовки кондитерских изделий. Они измельчают фрукты, орехи, цукаты, шоколад, чернослив, замешивают тесто, готовят творожные массы, эмульсии, глазури и т.п.

 

При помощи комбайна можно получать мясные и рыбные фарши как из свежего, так и из замороженного сырья, ингредиенты для мясных и рыбных блюд – измельчать зелень, овощи, сыр, чеснок, сухари для панировки и т.п. В этом устройстве возможно приготовить рубленое мясо любой фракции, причем, чем дольше длится его работа, тем больше измельчается сырье, поэтому куттер подойдет для приготовления вареной колбасы.